Výrobek na 90 ks

Odpalované těsto 

• Voda        0.360 kg
• Mouka hladká  0.260 kg
• 0lej   0.100 kg
• Vejce   0.346 kg
• sůl   0.001 kg 

Dohotovení 

• Žloutkový krém základní    0.630 kg
• Jahody čerstvé  0.250 kg
• Šlehačková náplň   0.700 kg
• Potahový fondán základní   0.600 kg